台湾泡沫红茶的起源可以追溯到十七八年前。那时台中有一位传统茶店的茶商，赴日考察。在一家供应红茶的店里，服务生拿起本来在PUB（酒吧）摇酒用的雪克杯，使劲地摇起红茶。茶本是“泡”的或“煮”的，“摇”倒是前所未闻。这名茶商好奇地观看服务生的动作，那服务生越摇越起劲，竟然将红茶摇出一层厚厚的白色泡沫。这位长年从事卖茶业的商人，看得出了神。茶商居家附近的公园里，常有上了年纪的人，一边泡老人茶，一边下棋。茶商灵机一动，何不就地开设一家红茶店，以摇茶的方式，制作新式茶品，让这些下棋的老先生可以直接购买，不需再费事带着茶具到公园泡茶呢？主意打定后，他立即把自己卖茶叶的店面改装了一番。另外，为了让老先生有在公园下棋的感受，红茶店的装潢就以“原木”作为建材，好营造一种林木扶疏的气氛。这就是台湾第一家泡沫红茶店的起源。日后，一家家的红茶店就在台中街头开设了起来。有些店家，更是将台湾的传统食物——粉圆加入红茶当中，取以“珍珠奶茶”之名，沿用至今。
台湾小吃地图 早就听说过台湾美食的大名。据说台湾各地皆有美食，比如，桃园大溪有豆干，台北的淡水有阿婆铁丹蛋和淡水鱼丸，台北的永和则有正宗的永和豆浆，基隆有螃蟹羹，彰化有肉丸，新竹有贡丸和米粉，嘉义有鸡肉饭……真是应有尽有，不能尽述。至于蚵仔面线、炒花枝、菜脯蛋、鱼羹、卤肉饭、肉臊饭、担仔面等等这些我们从影视文学作品中耳熟能详的，差不多台湾每一个小店都有。
