口味随心而动——►翔明轩大酒店◄详细内容

口味随心而动——►翔明轩大酒店◄


上海人精致、讲究、注重仪表,“重衣而轻食”。其实今天的上海对于“吃”,也开始像对衣着一样,越来越重视其中的内涵,重视“吃”之外的享受。

四平路、黄兴路、翔殷路、淞沪路、邯郸路构成上海北区的“上只角”——“五角场”,重点大学校区、方便的交通、颇具规模的购物中心,集聚在此。“上海翔明轩大酒店”就座落在“翔殷路”上,是一家主营上海本帮菜的餐厅。

门面不大,酒店共三层楼面。底层接待大堂,仿古家什、雕花牌匾,复古吊灯,怀旧情绪蔓延开来。各种海海鲜鲜游戈在养殖缸里,可供选择。

拾阶而上,二楼大堂又是一派欧式宫廷装潢,3米层高、3根大红立柱、金色吊顶装饰,桌面上铺就着考究的桌布与餐具,非常大气,适合举办婚礼宴席。落地窗旁4人位的餐桌,适合情侣约会及2-3人小聚。

装修的细节——冰清玉洁的骨瓷花瓶,气韵飞扬的泼墨丹青,流露出浓郁的文化气息,采古纳今,中西合璧。店主绝对是个“顽主”,外部含而不露,内里个性张扬。三楼的装潢,更验证了我的想法。每个楼层的复古吊灯都各有特色,实墩墩的民间家什,色泽浑厚,镂花繁复,摆在家里绝对气派!

包房有两种选择——半开放式、封闭式;弧形门洞,蕾丝花边的窗纱掩映着半开放式的包房,欧式复古吊灯透着柔和的灯光,映衬着米色的桌布,使人食欲大开。每个包房各取有别致的名称。大包房的空间很大,适合各类聚会、商务和宴请活动。

切入正题,我们说说菜吧!

菜肴的定价适中,性价比颇高。

“迷你卷心菜”15元
厨师长自己发明的特色冷菜!一颗颗可人的迷你卷心菜,入口酸甜、略带苦味又有点清凉,很爽口。

“豆豉黄鱼”18元
浸润豆豉酱汁的黄鱼肉,肉质细腻,鲜咸适中,还有豆豉特有的香味,回味在口中。

“蔬果色拉”18元
生鲜的瓜果、蔬菜,淋上特调的色拉酱,每一颗果粒、每一张蔬菜叶都裹满酱汁,满足了!

“醉膏蟹”128元
整只膏蟹四平八稳地躺在橄榄形的餐盘中,颇有几分霸气!底下还有一层淡色的酱汁,满盘是诱人的鲜红肥膏,引得我口水泛滥。挟一块膏蟹,在温润的蘸料里浸上一浸,放入嘴中一抿,酒香、虾鲜一起作用于舌尖,绵软细滑,没有一丝腥味。酒味并不是很浓,没有掩盖蟹的原味,淡淡酒香令人沉醉其中。厨师长说,好的醉膏蟹必须膏红蟹肥,5只里大概只能挑出1只,128元确实很值。(顿时让人不得不有几分李照清词中“沉醉不知归路”的意境来,只是这次难以自拔的是我的味蕾。)

“荠菜蛤蜊年糕”26元
荠菜切得很细,透出淡淡的绿色。年糕切成长条的小块,勾上芡汁,由于蛤蜊和咸肉的加入,滋味又多了一层海鲜的鲜和咸肉的香。

“酱烧八爪鱼”38元
红烧肉和八爪鱼一起烧,海鲜和肉香交错纠缠。用“九层塔”这种香料来调味,香味丝丝扣入肉里,非常入味,皮富有韧性,丝毫没有腻的感觉,精肉一丝丝富有质感,肉质很紧实。

“羊排”48元
肉食者的福音,量很足,单是这些羊排,要是搁在西餐厅就可以做二三份了。用洋葱爆香,撒上籽然粉,外脆里嫩,蛮入味的。

“生煎包”
生煎皮薄,馅多。外面看时金黄色的圆球,上面点缀着黑芝麻。咬一口,流一嘴的油,却四毫不腻,满嘴香香的。

如果是午市来吃饭,还能吃到店里仅在午市供应的本帮小点心。

“糯米荠菜蒸汤圆”7元

“千层奶黄糕”7元

“香芋糯米糕”5元 圆嘟嘟的紫色圆球里,详细地址:上海市杨浦区翔殷路1153号01室(近黄兴路)

订座电话:021-51059118

交通路线:812、139路 翔殷路站 步行 2分钟
854路 五角场站 步行 6分钟
是绵软的奶黄陷儿,甜度刚刚好,不腻!


(1)


(“迷你卷心菜”)


(“蔬果色拉”)


(满盘是诱人的鲜红肥膏,引得我口水泛滥。)


(“糯米荠菜蒸汤圆”)

【 来源: 】 【 作者: 】 【 阅读: 次 】
上一篇:七问天马深坑
下一篇:
口味随心而动——►翔明轩大酒店◄相关旅游推荐      
口味随心而动——►翔明轩大酒店◄相关评论       全部评论
口味随心而动——►翔明轩大酒店◄发表评论


点评: 字数
姓名:

  • 尊重网上道德,遵守中华人民共和国的各项有关法律法规
  • 承担一切因您的行为而直接或间接导致的民事或刑事法律责任
  • 本站管理人员有权保留或删除其管辖留言中的任意内容
  • 本站有权在网站内转载或引用您的评论
  • 参与本评论即表明您已经阅读并接受上述条款
 
广告赞助商链接
 
酒店预订
 
旅游搜索


 
上海旅游相关地图