佳通搜途南巡云贵完整游记篇(D4)

除夕的狂欢和初一的都匀游让大伙儿玩得很尽兴，当然也有些累。于是，初二的出发就有些晚。9点半，大队离开都匀，一路西行。11点，我们到达了传闻以久的盘江。盘江的闻名，并不因为风景，而是在于风味。国道的两旁，非常壮观地一字排开N个狗肉店。翻造时下时髦的一句，那就是“满城尽是狗肉店，满街没有狗出现”！
盘江狗肉历史悠久，名扬国内外。日本《读卖新闻》、《朝日新闻》和《每日新闻》、法国的《环球日报》以及国内的《中央电视台》、《贵州电视台》都先后报道，使盘江狗肉成为贵州乃至全国的名街名食。据说，八十年代，盘江街上一百多户人家，狗肉店就占50来户。后来，因贵新高级公路的开通，对盘江狗肉造成了一定的影响。但是，现在的盘江依旧有狗肉餐馆近30家！盘江狗肉使用狗种类不限，但黄狗味道最佳。杀好的狗不用剥皮，先放在热水内煮，再拔毛、去掉狗头和内脏，然后放入砂锅，装满水后放进花椒、生姜、陈皮和八角等调料，再用文火炖。为了防止跑味中途不能开锅。狗肉煮熟后再涂上菜油，使肉质白嫩，冒出水珠，油光发亮。盘江的狗肉师傅在佐料方面颇有讲究。在砂仁、木姜的基础上，还添上白扣、草果、山奈等佐料,所以色香味俱佳。狗肉煮好后切成大块放入碗内，蘸上用花椒和辣椒酱拌的“麻辣”佐料，趁热吃。对于贵州人来说，狗肉与猪肉、牛肉不同，并不是家常便饭，而是作为一种滋补健身的菜肴来食用的。据说，狗肉对成人高血压、小孩夜尿症及恢复病人体力均有效果。
令人奇怪的是，整个盘江马路上竟然都看不到一条狗！也许，这里弥漫的空气让所有嗅觉灵敏的狗都意识到恐怖的气息而避而远之吧。也或许，所有活的狗都进了锅子，上了桌子。我们正待摩拳擦掌，大快多颐，却不想招到了最意想不到的阻拦。最最最最好这一口的副队长惠风竟然不同意在这里吃饭，理由是吃饭会耽搁时间，而耽搁时间会影响光线，而影响光线会直接影响大队看贞丰县“双乳峰”！
嘿嘿，如果说，啃食狗肉尚说明我们停留在简单的物质文明时代，那副队惠风赏析“双乳峰”显然已经上升到精神文明阶段。物质文明自然要给精神文明让步啊。于是，大队人马带着满嘴的口水和羡慕的眼神重新开拔（除了一小撮擅自打包一条狗边吃边开车的个别TX）。
天气有些阴，但这并不影响我们游贵定音寨的心情。音寨之名，来源于传说观音菩萨幻化来此而得名。传说，观音菩萨云游天下，来到贵定一个村寨，见这里风光秀丽，景色宜人，山水环绕，波光粼粼，民风淳朴，笙歌袅袅，舞姿翩翩。观音在此寨中居住了两天不忍离去，临别时施舍灵丹为寨中染病之人疗疾；还劝大家继续行善积德，终有好报(至今五百年来,这个村寨中没有犯罪受刑狱的人便是一实证)。等到寨中病人痊愈想起为他们施灵药的人时，观音早已离去。后来，寨中一位罗秀才到省城考试，在大庙中见到观音佛像，面貌与来他们寨中施灵药的人完全相似，回到寨中时，又见大家围在寨门岩上观看不知何人刻下的一个“音”字，方醒悟是观音菩萨下凡到此普救众生。因而，大家就把这个寨改名为“音寨”。音寨后山亦因此而称观音山。
音寨寨前的瓮城河，因为水小，露出了由条石间隔相排的长“桥”。大伙儿童兴大发，硬是放着好好的马路不走，兴高采烈地走石“桥”。这可就苦了背着7、8万设备的shutter队长，跟着大队，小心翼翼地踩石而过。我们看了音寨的三个村子，看点就是悠久历史的祠堂和音寨布依民居。这里的布依建筑特征明显，充分结合了山地条件和地貌特点。一般房舍多为三开间砖木结构，设檐廊、青砖黛瓦和高高的封火墙，简洁朴素，似乎跟遥远的徽派建筑有着某种联系。
村子旁有大片大片盛开的油菜花，金黄铺地。于是，车队里的女性成员无一例外欢冲入内，各种POSE喷薄而出，让剩下男性成员只做一件事——按快门。于是，女性成员人比黄花俏，男性成员人比黄花瘦。
在这里，不得不再次提到热情好客的水哥，他一直把我们招呼到了贵定。贵定的县委方副书记同样放弃了春节和家人的团聚，特意在高速出口接我们，安排我们在音寨的午餐（非常好吃的火锅），还坚持把我们送上高速（只是惠风的GPS再次秀逗，指引我们都犯了路线错误，让方书记又是一通忙乎）。这份重人的情意，让我们每个车队成员都难以忘怀。
下午的光线再次好了起来。按照原计划，惠风应该带领我们大家去看他忽悠了很久的贞丰双乳峰。但是——（很抱歉，其实我并不想这样突然转折的），最后的结果是只有惠风一辆车神秘蒸发，据说是看到了这神秘的自然现象。而且，至今没有任何关于该时段文字资料、影像说明和口头汇报。这种有组织无纪律的行为，不禁让TX们浮想联翩。不过，我们这7辆车也因此闯入了观峰海。在金色的夕阳下，面对“五岭逶迤腾细浪”的群山，面对层次分明、气势磅礴的群峰来潮，我们几近语塞，无言以叙。才女茉莉不禁感触道：叹道花海盛，挺拔峰迎峰，高速徒步者，相恋不忍分。细细回味，似乎还不能表达她的感受，于是记下：少女指贞丰，误入观峰海；磅礴裂峡口，目惊异乡客；但见主人家，林梢画弯眉；激昂几失态，只为眼前色。